Balsamique Petimezi

Recette grecque au petimezi

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13,90€ TTC

Huile d'Olive 03. 500 ml

Ce balsamique est réalisé à partir de vinaigre balsamique vieilli 5 ans en fût de chêne. 

Il y ajoute le petimezi (moût de raisins de Corinthe cuit au chaudron) au terme du processus de vieillissement afin d'obtenir de délicieuses notes sucrées en fin de bouche.

Léger en acidité et velouté, il est sans additif (aucune trace de caramel), ni sucre ajouté. Vous apprécierez ses notes de fruits rouges, miel et coing.

Il s'associe parfaitement aux salades, légumes rôtis, viandes et poissons, ainsi qu'à l'huile d'olive cuvée 01 en vinaigrette.

Composition : 58% concentré de moût de raisin, 42% vinaigre de raisin.

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