Ail des Ours

Une plante sauvage et rare, proche en goût de l'ail

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10,50€ TTC

Ail des Ours. 250G

Plante sauvage, pousse dans les sous-bois. Donne des fleurs blanches.

Pour l’histoire, le nom « ail des ours » provient du fait que les ours en mangent en sortie d’hibernation pour se purger et être prêt pour le printemps.

Cette plante annonce la fin de l’hiver puisqu’elle pousse à la fonte des neiges.

Pour notre produit, on utilise la feuille d’ail des ours.

Fabrication :

La plante est cueillie par des cueilleurs professionnels agréés.

On utilise la feuille pour notre produit : elle est broyée

On y incorpore de l’huile de tournesol et de l’huile d’olive vierge extra, sel, poivre. Rien d’autre

Le produit est ensuite pasteurisé.

Conseils d'utilisation : Substitut à l’ail normal. L’ail des ours est moins fort que l’ail, le goût est plus subtil et plus végétal.

Accompagnement de plats viandes, pâtes, sauces, beurre d’escargot, tartinables, flancs salés, pesto, soupes,salades, légumes

Ingrédients : ail des ours 70%, huile de tournesol, huile d'olive vierge extra, sel, poivre.

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