Miel de Forêt

Miel châtaigner Agriculture Raisonnée & Locaux

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7,00€ TTC

Miel de Fôret. 250g

Agriculture Raisonnée & Local.

Le miel de forêt est un miel surprenant de couleur ambre sombre, à la saveur corsée, boisée et persistant

Ses caractéristiques

Obtenu à partir des nectars de bruyère, lierre, ronce, épilobe et des miellats de conifères, hêtre, tilleul et chêne.

Couleur : brune.

Goût : boisé.

Récolte : toutes saisons.

Ses Vertus

Le miel de forêt est particulièrement riche en oligoéléments. Potassium, phosphore, calcium, soufre, magnésium, manganèse, zinc, fer, cuivre, autant d’éléments qui seront parfaits pour rebooster sa santé. Il sera aussi particulièrement intéressant pour favoriser la circulation sanguine. le miel est un véritable antibiotique naturel, car il va permettre de booster le système immunitaire. Une consommation régulière en période hivernale permettra de passer plus facile entre les rhumes et autres virus de l’hiver

Le miel de forêt en cuisine

Dans les yaourts, les tisanes, simplement sur une tranche de pain, le miel est très facile à consommer au quotidien, mais il est aussi tout à fait possible de réaliser une recette à base de miel. On pourra par exemple réaliser un moelleux au miel de forêt et aux noix. Pour cela, il suffit de mélanger 3 jaunes d’œufs à 60g de sucre roux, de monter les 3 blancs en neige, d’ajouter 80g de beurre fondu, puis 60g de farine, 50g de miel de forêt, 65g de noix réduites en morceaux et d’ajouter les blancs en neige. Une fois la pâte bien homogène, on pourra la verser dans un moule et laisser cuire le gâteau 25 minutes à 180°, c’est tout ! Pour varier, on pourra aussi opter pour des cookies au miel de forêt (la recette ici), mais également trouver le bon fromage pour l’accompagner ou encore le déguster avec du pain d’épice.

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